Vegetarische Massaman Curry

🥘 Ingredients

• Massaman Currypasta
  2 el
• kokosmelk
  100 ml
• pindas (geroosterd)
  25 g
• rode paprika (in blokjes)
  1
• sperziebonen
  200 g
• tamarindpasta
  1/2 tl
• vissaus
  1/2 tl
• zoete aardappel (in blokjes)
  1

1. 1

   Verwarm kokosmelk met Massaman Currypasta

   kokosmelk: 100 ml, Massaman Currypasta: 2 el
2. 2

   Voeg zoete aardappel toe aan de kokosmelk en laat ⏱️ 10 minuten koken

   zoete aardappel: 1 (in blokjes)
3. 3

   Voeg sperziebonen , rode paprika , vissaus en tamarindpasta toe en laat koken tot de sperziebonen gaar zijn

   sperziebonen: 200 g, rode paprika: 1 (in blokjes), vissaus: 1/2 tl, tamarindpasta: 1/2 tl
4. 4

   Test de smaak en voeg evt currypasta of kokosmelk toe
5. 5

   Serveer met pindas

   pindas: 25 g (geroosterd)